Les Marseillais connaissent bien ce qui se fait avec l'anis
Pour les défier sur leur terrain sans prétention et sans malice
C'est nous simples Toulousains qui allons vous donner gratis
La recette clé en main de l'omelette au pastis
Special défi aimablement balancé à Massilia Sound System, Jo Corbeau, Gacha Empega, Fonky Family, Michel Corbin, Jean-Claude Izzo et à tous les chanteurs, écrivains, historiens, journalistes et restaurateurs de Massilia
"L'omelette au pastis, c'est comme qui dirait la bouillabaisse ou l'aïoli mais pour le dessert !"
L'ome-l'ome-l'ome-l'omelette au pastis
Même les femmelettes en mangent comme dix
L'ome-l'ome-l'ome-l'omelette au pastis
Miam miam amaiam un avant gout du paradis'
Hey! Alors voila maintenant la liste des ingrédients :
Il vous faut avoir du beurre, de l'huile, du sucre, 6 œufs pour une petite omelette, du pastis bien sûr et du piment de Cayenne en poudre ! Vous avez tous ça ? alors on y va !
Mettez une noisette de beurre dans une poêle que quelques gouttes d'huile empêcheront de noircir
Sur le beurre, versez un peu de sucre, qui caramélisera pendant que vous préparez les œufs
Voila, maintenant, cassez vos 6 œufs dans un saladier, et versez-y 1 cuillerée à soupe de pastis, ou 2 ou 3, mais faut pas exagérer !
Et maintenant, battez, battez, battez les œufs ! Allez-y, battez les œufs !
Battez, battez, battez, battez, battez, battez les œufs !
Boulègue-les d'enfer faut que ce soit leur teuf !
Battez, battez, battez, battez, battez, battez les œufs !
Si tu sais pas le faire, fais-le faire à ta meuf !
Les œufs battus, la mine triste et les joues blêmes …
Les œufs battus, versez le tout dans une poêle chaude, puis avec une spatule en bois, vous Rassemblez ce qui est cuit tantôt d'un côté, tantôt de l'autre pour faire comme un feuilleté.
Alors lorsqu'il ne reste qu'un peu d'œuf liquide, vous le retournez, pour faire cuire l'autre côté.
Heh, et voila!
"Ah l'omelette, ça c'est certain, l'omelette au pastis mais tu rigoles, c'est une innovation, c'est… "
L'ome-l'ome-l'ome-l'omelette au pastis
Même les femmelettes en mangent comme dix
L'ome-l'ome-l'ome-l'omelette au pastis
Miam miam amaiam un avant-goût du paradis'
Un avant-goût du paradis', j'exagère, d'accord… Mais c'est bon.
"Et bientôt tu verras, ce sera la mode dans tout les restaurants du vieux port"
"Les touristes, y demanderont que ça"
Annie aime l'omette, l'omelette au pastis
L'ome-l'ome-l'ome-l'omelette au pastis
Même les femmelettes en mangent comme dix
L'ome-l'ome-l'ome-l'omelette au pastis
Miam miam amaiam un avant gout du paradis'
L'ome-l'ome-l'ome-l'omelette au pastis
Même les femmelettes en mangent comme dix
L'ome-l'ome-l'ome-l'omelette au pastis
Miam miam amaiam un avant gout du paradis'
Miam miam amaiam un avant gout du paradis'
Miam miam amaiam un avant gout du paradis'
Miam miam amaiam un avant gout du paradis'
Miam miam amaiam un avant gout du paradis'
Merci docteur Cachou !
"Seulement le malheur, c'est que… heureusement je crois qu'il y en a quelques-uns qui ont compris, ils mettent de… du fenouil dans les bouteilles de Ricard, parce que entre nous, ça ne vaut pas le pastis d'avant guerre, parce que le vrai pastis il est pas jaune hein !
- putaing, t'as raison…
- Le jaune, il est blanchâtre, 'faut pas l'oublier…
- Eh mon père il, eh, t'as raison, mon père il en est mort !
- Et puis ensuite on le boit, calmement, sous le soleil, là , et tranquiloss. Et pur ! Enfin avec un peu d'eau quoi. Un glaçon des fois.
- Et pendant la guerre, pendant la guerre, ils le fabriquaient eux-mêmes le pastis…"
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